这种面天天卖100万碗,襄阳人也太硬核了

“据不完全统计,襄阳人平均天天要吃掉100w碗牛肉面。”

襄阳地处中国中部,但吃起面来那股劲头,堪比北方人,牛肉面现在可是大街小巷各处着花,为什么襄阳人这么喜欢吃牛肉面?

襄阳人过早的方式只有两种:

襄阳牛肉面和牛肉面以外的吃的。

所以,襄阳人怎么这么爱吃牛肉面?襄阳牛肉面又有什么差别之处?

襄阳牛肉面和其他牛肉面最大的差别,就在面上!襄阳牛肉面所选用的碱水面,就是热干面的谁人碱水面~

看来湖北人都爱碱水面,果真一方水土一方喜好。

这种面是在面粉里加入碱,去除面团中的酸味,使面更为膨大、松软,而且营养富丰。

熬制襄阳牛肉面的汤料,会加入了牛肚、牛肠和牛肉熬油,这样让牛肉面的汤汁越发香醇浓重,过口难忘~

它特点就是一辣二麻三鲜,味道适口,回味悠长,久食不厌!

襄阳人吃牛肉面不分男女老小的!甚至吃牛肉面要从娃娃抓起,家长给小朋侪拿个小碗,挑上点面条。

究竟吃牛肉面是整个大襄阳的配合喜好,早晨的牛肉面馆,总是坐满了人,有上了岁数的老爷子,有年轻的上班族,另有带着小朋侪们的家长。

吃牛肉面已经深深的植入到了襄阳人的血液中,300多年辈辈相传。

襄阳人吃牛肉面的历史要追溯到康熙年间,历代襄阳人都继续和生长了祖先的精湛武艺,使得老襄阳牛肉面一直保持着它的奇特风味。

上世纪七十年月以前,因为宰牛要计划着宰,所以牛宰得少,那时候的牛肉面,大多还是牛杂烩臊子面。

八十年月后,牛肉徐徐多了,牛杂面也就生长成了真正意义的牛肉面。

短短三十年的时间,一种家常面条从教门街走向了襄阳城的大街小巷,一直生长到全国,它也改变了许多湖北人的早餐习惯。

襄阳牛肉面要怎么吃,襄阳人一定会给你推荐,加上一碗襄阳黄酒或是一瓶襄北豆奶,那才叫个惬意而舒服!

这襄阳黄酒可是襄阳一绝!香气浓郁,风味醇厚,味微酸甜,略带酒味,其使用原料是糯米,是我国最古老的酒种,是酒中之祖,酒中之王。

而且温饮黄洒可资助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用,能有效抵御严寒刺激,预防伤风。

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